Aktuell

gerne bieten wir Ihnen Kalbfleisch zum Einfrieren an. Unsere Kälber werden artgerecht
in Gruppen gehalten. Sie haben immer Heu und Stroh zur freien Verfügung, weshalb unser
Kalbfleisch nicht weiss sondern ein wenig röter daherkommt. Dafür ist es viel aromatischer
und gesünder als das weissgemästete. Wir bieten Ihnen Mischpakete (Innereien wie Leber
oder Nieren sind fakultativ) von ¼ (ca. 17-22 kg = ca. 1 Einkaufstasche voll!), oder ½ Kalb
an (32-44 kg = ca. 2 Einkaufstaschen voll). Das ganze wird nach Ihren Wünschen vom Metzger
fachmännisch verarbeitet und von uns in die gewünschten Portionen verpackt und vakuumiert.
Das Fleisch wird zum Reifen am Stück im Kühler gelagert und wird dadurch zarter und saftiger.
Sie können wählen, ob sie anteilsmässig Kalbsbratwürste oder (und) Fleischkäse zum selber
Backen möchten. Das Fleisch ist nach dem Abpacken im Tiefkühler ein Jahr haltbar! Der Preis
beträgt für ¼ Kalb Fr.34.-/kg, oder für ½ Kalb Fr.32.-/kg. Gerne nehmen wir Ihre Bestellung entgegen.